过了一会儿,两个孩子终于回到了家中。
他们把挖到的竹笋全都送进了厨房。
当李颂筠走进厨房时,突然发现那里还有一些腌制咸菜用的大坛子,原本这些坛子是每年都会用来腌制各种咸菜的。
然而自从父母离世以后,由于几个弟弟妹妹们都不太懂得如何操作,因此之前腌制的咸菜吃完后,这些坛子便一首闲置至今。
李颂筠突然想到,家里是否能腌点儿酸笋呢?
酸笋作为我们传统的美食调味料,放入菜肴之中,能够让味道更加浓郁绵长。
夏天热得让人受不了,吃不完的菜加入一点点儿酸笋汁,即使过夜也不会有变质的美味哦。
想到了就要去行动,于是她带着两个弟弟颂轩和颂瑾,把所有的坛子都清洗干净,再用滚水烫过,最后倒扣在阳光下进行消毒处理。
把坛子搞定之后,她开始着手处理笋子。
先将笋子切片,然后用清水浸泡起来。
坛子封口后,就放在院子里晒太阳,这样可以加快酸笋的发酵速度。
由于家里还有许多空闲的坛子,李颂筠决定再次带着李颂瑾上山,采摘一些新鲜的竹笋。
竹笋放久了会老化,但做成酸笋却能保存很久。
现在家里的粮食己经所剩无几,所以他们尽可能多地收集一些。
等到正午时分,姐弟俩己经背着满满一大堆竹笋回家了。
看样子,这些足够腌制出一大罐酸笋了,于是他们决定不再继续上山。
就在这时,张婶又来到李家,给他们送来了一些做好的饭菜以及小半袋大米。
尽管李颂筠并不想总是接受张家的帮助,但是家中确实己经没有多余的粮食了,因此她只好接受这份心意。
看这情形,这份天大的人情怕是短时间内没办法还清了,也只好先记下,等日后有机会了再来报答。
毕竟,人家帮了这么大一个忙,如果不做点什么来表示感激之情,心里总觉得过意不去。
只是现在自己能力有限,还无法立刻回报对方,但相信只要努力奋斗,总有一天能够还清这份人情的!
张婶一走进院子,看到场地上摆满了那么多大坛子,立刻惊讶地问:
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